Salade de Porc tiède
Warm pork mandarin salad
Entrée
Starter
Préparation
Cuisson
10m
Preparation time
Cooking time
10m
Pour
6 personnes
Ingrédients
1 filet de porc
Ail
Salade verte
1 cs de sauce soja
Pois gourmands
1 cs de sauce chili douce
Oignons rouges
Huile d'olive
Orange ou mandarine
Gingembre
½ cs de vinaigre balsamique
Stéphanie Main
Serve
6 people
Ingredients
1 pork fillet
Garlic
Green salad
1 tbsp soya sauce
Sugar snap peas
1 tbsp sweet chili sauce
Red onions
Olive oil
Orange or mandarin
Ginger
½ tbsp Balsamic vinegar
Préparation
Preparation
1. Slice the pork in very thin slices and marinate in soya sauce, olive oil, grated ginger and crushed garlic for a few hours or overnight.
2. Fry the pork until brown, let it cool down a bit.
3. Prepare the mixed salad: the green salad, sugar snap peas, sliced red onions and sliced orange.
4. Add the pork slices to the salad.
5. For the dressing, mix: soya sauce, chili sauce, olive oil and vinegar.
6. Serve with dressing on the side.
1. Découper le porc en fines tranches et le faire mariner dans la sauce soja, l'huile d'olive, le gingembre râpé et l'ail écrasé pendant plusieurs heures ou une nuit.
2. Faire dorer les tranches de porc dans une poêle, laisser refroidir un peu.
3. Préparer la salade mélangée : la salade verte, les pois gourmands, les oignons rouges et l'orange en tranches.
4. Ajouter le porc en tranches à la salade.
5. Préparer la sauce en mélangeant : sauce soja, sauce chili, huile d'olive et vinaigre.
6. Servir avec la sauce a part.