Cake au citron
Lemon cake

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Préparation

Cuisson

30m

Preparation time

Cooking time

30m

Pour
6 personnes
Ingrédients

85 g de beurre
235 g de farine
245 g de sucre
2 cc de levure
Zested' 1.5 citron
1 cc de sel
15 g de graines de pavot
3 blancs d'œufs
165 ml de lait

Sirop:
Jus d'l citron
50 g de sucre

Marika Poquet
Préparation
Serve
6 people
Ingredients

85 g butter
235 g flour
245 g sugar
2 tsp baking powder
1.5 lemon zest
1 tsp salt
15 g poppy seeds
3 egg whites
165 ml milk

Syrup:
1 lemon juice
50 g sugar

Preparation

1. Preheat the oven to 170°C

2. Blend the butter, sugar, lemon zest, and poppy seeds together.

3. Add the milk and continue blending.

4. In a separate bowl, mix the flour, baking powder and salt together.

5. Combine the 2 mixtures together.

6. Beat the egg whites until they are stiff. Add the whites to the mixture.

7. Bake for 30 min .

8. Boil the lemon juice, sugar and 100 ml of water and reduce by half.

9. Pour the syrup over the freshly baked cake.

1. Faire chauffer le four à 170°C.

2. Mixer le beurre, le sucre, le zeste de citron et les graines de pavot.

3. Ajouter le lait et continuer de mixer.

4. Mélanger, dans un bol séparé, farine, levure et sel.

5. Combiner les 2 préparations.

6. Battre les blancs en neige puis mélanger à l'autre préparation.

7. Cuire 30 min.

8. Faire bouillir le jus de citron, le sucre et 100 ml d'eau et faire réduire de moitie.

9. Quand le cake est cuit, verser le sirop dessus.

© 2019 by LE PETIT DEPOT

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