Cake aux lardons et aux olives
Bacon and olive cake

Apéritifs

Finger foods

Préparation

Cuisson

47m

Preparation time

Cooking time

47m

Pour
Ingrédients

200 g de farine
150 g d'olives vertes denoyautees
1 sachet de levure
10 cl de lait chaud
3 oeufs
200 g de lardons
1 pincee de sel
10 cl d'huile
Poivre moulu
100 g de gruyere rape

Marie-Charlotte Malet
Préparation
Serve
Ingredients

200 g flour
150 g pitted green olives
1 packet baking powder
10 cl warm milk
3 eggs
200 g bacon bits
1 pinch of salt
10 cl oil
Ground pepper
100 g grated Gruyere cheese

Preparation

1. Preheat the oven to 200°C

2. Boil some water and cook the bacon bits for 2 min.

3. Drain the bacon then fry until golden, without oil.

4. In a bowl, add the flour, baking powder, eggs, salt, pepper and oil. Mix well.

5. Add the warm milk, grated cheese, pitted olives and bacon bits.

6. Grease a baking tin and pour in the mixture.

7. Bake for 45 min, covering with foil after 20 min if the top gets too brown

8. Let it cool in the tin, serve warm or cold.

1. Préchauffer le four a 200°C.

2. Faire bouillir de l'eau et y plonger les lardons 2 min

3. Les égoutter, puis les faire revenir dans une poêle, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4. Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les œufs, le sel, le poivre et l'huile. Bien mélanger.

5. Ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et les lardons.

6. Graisser un moule à cake et y verser la préparation.

7. Mettre au four 45 min, en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite.

8. Laisser refroidir dans le moule et servir tiède ou froid.


© 2019 by LE PETIT DEPOT

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