Crême brulée au parmesan
Parmesan Creme brulee

Apéritifs

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Finger foods

Préparation

Cuisson

35m

Preparation time

Cooking time

35m

Pour
6 coupelles
Ingrédients

70 g crème fleurette
1 jaune d'œuf d'1 gros œuf
3 cc de parmesan râpé
1 cc de basilic ciselé
2.5 tomates sêchées

Laurence de Looz
Serve
6 cups
Ingredients

70 g liquid cream
1 egg yolk from 1 large egg
3 tsp grated Parmesan cheese
1 tsp chopped basil
2.5 dried tomatoes

Préparation
Preparation

1. Bring the cream to a boil.

2. Pour the boiling cream on the lightly beaten egg yolk.

3. Add the parmesan and basil.

4. Cut the tomatoes in small pieces and place in 6 mini-dishes.

5. Pour the mixture on top.

6. Place in the oven for 35 min at 90°C.

Mes ingrédients en un clic

1. Porter la crème à ébullition.

2. La verser sur le jaune d'œuf légèrement fouetté.

3. Ajouter le parmesan et le basilic.

4. Couper les tomates en petits morceaux et les placer dans 6 mini-coupelles.

5. Verser le mélange dessus

6. Enfourner pour 35 min a 90°C.