Feuilletés au roquefort miel et noix
Roquefort walnut and honey puffs

Apéritifs

Finger foods

Préparation

Cuisson

15m

Preparation time

Cooking time

15m

Pour
une dizaine de mini feuilletés
Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 cs de ciboulette
300 g de roquefort
Poivre
2 cc de crème fraîche
1 ceuf
100 g de cerneaux de noix
1 cc de miel

Sophie Gancel
Préparation
Serve
10 tiny puffs
Ingredients

1 roll of puff pastry
1 tbsp chives
300 g Roquefort cheese
Pepper
2 tsp thickened cream
1 egg
100 g walnut halves
1 tsp honey

Preparation

1. Preheat the oven to 240°C.

2. Mix together the crumbled Roquefort, cream, honey, crushed walnuts and chopped chives; add some pepper.

3. Cut the puff pastry into 6 cm wide strips

4. Space the strips by 2 cm. Put a small stack of the Roquefort mixture on each strip.

5. Humidify the pastry around the mixture with a brush.

6. Cover with another strip of pastry, and press hard to join the sides. Spread some beaten egg on the top of the pastry.

7. Cut circles with a punch, making sure the mixture is at the center.

8. Cook for 15 min in the oven .

1. Préchauffer le four a 24 0 ° C.

2. Mélanger le roquefort émietté, la crème, le miel, les noix concassées et la ciboulette ciselée ; poivrer.

3. Découper la pâte en bandes de 6 cm de largeur.

4. Sur une bande de pâte, déposer de petits tas du mélange en les espaçant de 2 cm.

5. Humidifier la pâte tout autour du mélange à l'aide d'un pinceau.

6. Recouvrir d'une autre bande de pâte ; serrer bien fort pour souder. Dorer toute la surface de la pâte a l'œuf battu.

7. Découper des cercles à l'aide d'un emporte-piece en veillant à ce que la farce soit bien au centre

8. Enfourner 15 min

© 2019 by LE PETIT DEPOT

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