Gratin de framboises et crème d'amandes
Rasberry and almond cream gratin

Desserts

Gratin-de-poires-au-gingembre_102.jpg

Desert

Préparation

Cuisson

5m

Preparation time

Cooking time

5m

Pour
4 personnes
Ingrédients

300 g de framboises
100 g de poudre d'amandes
60 g de beurre mou
110 g de sucre
1 cs de farine
1 cs de crème
1 yaourt
1 œuf
1 jaune d'œuf

Béatrice Assier
Serve
4 people
Ingredients

300 g raspberries
100 g ground almonds
60 g soft butter
110 g sugar
1 tbsp flour
1 tbsp cream
1 yogurt
1 egg
1 egg yolk

Préparation
Preparation

1. Mix the butter, almond powder, flour and sugar.

2. Add the cream, the egg, the egg yolk and the yogurt, whisking continuously.

3. Place the raspberries in an even layer into an oven dish.

4. Pour the cream mixture on top.

5. Place under the grill for a couple of min, not too close to the heat, until it browns.

6. Serve immediately.

Mes ingrédients en un clic

1. Mélanger le beurre, la poudre d'amandes, la farine et le sucre.

2. Ajouter la crème, l'œuf, le jaune et le yaourt sans arrêter de mélanger.

3. Verser les fruits dans un plat .

4. Verser la préparation dessus.

5. Laisser gratiner quelques min sous le grill, pas trop près de la source de chaleur, jusqu'à légère coloration.

6. Servir aussitôt.