Mousse au citron et mascarpone
Lemon and Mascarpone mousse

Desserts

Desert

Préparation

Cuisson

0m

Preparation time

Cooking time

0m

Pour
6 personnes
Ingrédients

500 g de mascarpone
Jus de 3 citrons
Zeste d'1 citron vert
5 œufs
200 g de sucre en poudre

Benedicte Gerard
Préparation
Serve
6 people
Ingredients

500 g Mascarpone cheese
3 lemon juices
1 lime zest
5 eggs
200 g sugar

Preparation

1. Mix the egg yolks and the sugar in a bowl until the mixture becomes white .

2. Add the Mascarpone, the lemon juice and the lime zest. Mix vigorously.

3. Beat the whites until stiff peaks form.

4. Incorporate them delicately.

5. Pour the mixture into cups.

6. Put them in the fridge for a minimum of 3h.

1. Mélanger les jaunes et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajouter le mascarpone, puis le zeste de citron vert et le jus des citrons. Mélanger vigoureusement.

3. Battre les blancs en neige très ferme.

4. Les incorporer délicatement à la préparation.

5. Répartir la mousse dans de petits ramequins.

6. Les mettre au frais pendant au moins 3h.

© 2019 by LE PETIT DEPOT

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