Pain de poivrons
Capsicum terrine

Végétariens

Veg' dishes

Préparation

Cuisson

50m

Preparation time

Cooking time

50m

Pour
4 personnes
Ingrédients

1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 poivron vert
200 g de ricotta
3 œufs

Préparation
Serve
4 people
Ingredients

1 green capsicum
1 yellow capsicum
1 red capsicum
200 g Ricotta cheese
3 eggs

Preparation

1. Preheat the oven to 200°C.

2. Cook the capsicums for 20 min. Right after, place them in a plastic bag. Once cooled down, peel and seed them. Cut half in cubes and slice the other half.

3. Mix together the Ricotta, eggs and cubes of capsicum.

4. In a cake mould, line capsicum slices and pour in the Ricotta mixture.

5. Cook for 30 min in a bain-marie in the oven.

6. Let cool down before serving.




1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Faire cuire au four les poivrons pendant 20 min. Les mettre dans un sac plastique fermé. Une fois refroidis, les éplucher et retirer les pépins. Couper la moitié en dés et l'autre moitié en lamelles.

3. Mélanger la ricotta, les œufs et les dés de poivrons.

4. Tapisser le fond d'un moule à cake avec les poivrons en lamelles, puis verser la préparation à la ricotta.

5. Cuire au bain-marie, au four, pendant 30 min.

6. Laisser refroidir la terrine avant de servir.


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