Soufflé
Cheese soufflé

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Préparation

Cuisson

30m

Preparation time

Cooking time

30m

Pour
3 personnes
Ingrédients

Béchamel p 29
50 g de gruyère râpé
2 œufs

Préparation
Serve
3 people
Ingredients

Béchamel sauce p 28
50 g of grated Gruyère cheese
2 eggs

Preparation

1. Prepare a béchamel sauce.

2. Add the grated cheese and the egg yolks.

3. Beat the egg whites stiff and fold them gently.

4. Pour the preparation in a high side ovenproof mould. Fill the dish ¾ full.

5. Cook for 30 min at 180°C. Do not open the oven while cooking and serve right away.

1. Préparer une sauce bechamel.

2. Ajouter le gruyère râpé et les jaunes d'œufs.

3. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

4. Verser la préparation dans un moule à bords hauts.
Ne le remplir qu'au ¾.

5. Cuire à 180°C pendant 30 min. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson et servir aussitôt.

© 2019 by LE PETIT DEPOT

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