Tarte ardéchoise
Tart from the ardèche

Desserts

Desert

Préparation

Cuisson

30m

Preparation time

Cooking time

30m

Pour
6 à 8 personnes
Ingrédients

250 g de crème de marrons Faugier
70 g de sucre
25 cl de crème
2 œufs
1 pâte sablée p 27
Amandes effilées (facultatif)

Isabelle Ligneul
Préparation
Serve
6 to 8 people
Ingredients

250 g chestnut cream Faugier
70 g sugar
25 cl cream
2 eggs
1 roll of sweet shortcrust pastry p 26
Flaked almonds (optional)

Preparation

1. Preheat the oven to 200°C

2. Mix the chestnut cream with the sugar.

3. Whisk the whites until they are stiff.

4. Add the cream, the 2 egg yolks and fold the egg whites to the mixture.

5. Roll out the pastry on greaseproof paper.

6. Arrange the greaseproof paper and pastry in the pie dish. Prick all over with a fork.

7. Pour the mixture over.

8. Cook for 30 min.

1. Préchauffer le four a 200°C.

2. Mélanger la crème de marrons avec le sucre.

3. Monter les blancs en neige.

4. Ajouter la crème puis les jaunes d'œufs puis les blancs.

5. Etendre la pâte sur un papier sulfurisé.

6. La mettre dans le plat. Piquer à la fourchette.

7. Répartir le mélange sur la pâte.

8. Faire cuire 30 min.

© 2019 by LE PETIT DEPOT

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