Tian d'agneau
Lamb Tian

Viandes

Meat

Préparation

Cuisson

1h30

Preparation time

Cooking time

1h30

Pour
8 personnes
Ingrédients

1 épaule d'agneau désossée et Coupée en dés
4 grosses aubergines
4 grosses courgettes
4 grosses tomatesou des tomates cerises
Thym
Huile d'olive
Sel, poivre

Valentine Bouvet
Préparation
Serve
8 people
Ingredients

1 boneless lamb shoulder, cut in cubes
4 large eggplants
4 large zucchinis
4 large tomatoes or cherry tomatoes
Thyme
Olive oil
Salt, pepper

Preparation

1. Preheat the oven to 150°C.

2. Cut the lamb in cubes, remove the fat, if necessary, and put in a gratin dish.

3. Season with salt, pepper and a lot of thyme.

4. Peel and slice the eggplants and zucchinis.

5. Slice the tomatoes (except if you use cherry tomatoes) .

6. Line the eggplants, then the zucchinis and the tomatoes until you reach the top of the dish.

7. Pour olive oil over the vegetables.

8. Place in the oven for 1h30.

9. Re-heat on the D-Day.


1. Faire chauffer le four a 150°C.

2. Couper l'agneau en cubes, le dégraisser si nécessaire et le mettre dans un plat à gratin.

3. L'assaisonner et disposer le thym en quantité.

4. Eplucher et couper en tranches les aubergines et les courgettes. Couper les tomates (sauf si elles ne sont que cerises).

5. Les disposer sur la viande en couches superposées. En principe, le plat doit comme déborder.

6. Arroser d'un bon filet d'huile d'olive.

7. Mettre au four pendant 1h30.

8. À réchauffer le jour J.


© 2019 by LE PETIT DEPOT

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