top of page
Café Glaçé
Ice-cream café
Desserts
Desert
Préparation
Cuisson
5m
Preparation time
Cooking time
5m
Pour
1 litre
Ingrédients
100 g de café moulu
300 ml d'eau
200 g de sucre
300 g de lait demi-écrémé
250 g à 300 g de crème fraîche
Graines d'1 gousse de vanille
Pauline Dufourcq
Serve
1 liter
Ingredients
100g ground coffee
300 ml water
200 g sugar
300 g half fat milk
250 g to 300 g thickened cream
Seeds from 1 vanilla pod
Préparation
Preparation
1. Infuse the coffee with the sugar and allow to cool.
2. Boil the milk together with vanilla.
3. Mix the cream with the boiled milk.
4. Pour in a tin.
5. Put in the freezer and serve very cold.
1. Infuser le café et le sucre et laisser refroidir.
2. Faire bouillir le lait avec la vanille.
3. Mélanger la crème fraîche avec le lait bouilli.
4. Mettre dans un plat.
5. Mettre à glacer et servir très frais.
bottom of page