Chouquettes
Chouquettes
Menus des petits
Kid's menus
Préparation
Cuisson
30m
Preparation time
Cooking time
30m
Pour
25 chouquettes
Ingrédients
½ cc de sel
4 œufs
1 cs de sucre en poudre
125 g de farine
80 g de beurre
Gros cristaux de sucre
Serve
25 chouquettes
Ingredients
½ tsp salt
4 eggs
1 tbsp caster sugar
125 g flour
80 g butter
Sugar chips
Préparation
Preparation
1. In a pan, heat 25 cl water along with salt, sugar and butter.
2. When the butter has melted, pour the flour and mix vigorously with a wooden spoon until the dough does not stick to the pan anymore.
3. Remove the pan from heat and add 1 egg. Stir until completely incorporated in the dough. Repeat with the 3 remaining eggs.
4. Preheat the oven to 200°C.
5. Place in an oven tray covered with greaseproof paper, spoons of dough; add sugar chips on each one.
6. Put in the middle of the oven for 15 min and then lower to 175°C and heat for 15 min more.
1. Faire chauffer dans une casserole 25 cl d'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre.
2. Quand le beurre est fondu, verser d'un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois, sur feux doux, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
3. Hors du feu, incorporer 1 œuf et mélanger jusqu'à complète absorption de celui-ci par la pâte. Procéder de la même manière pour les 3 autres œufs.
4. Préchauffer le four à 200°C.
5. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des cuillerées de pâte bien espacées ; disposer sur chacune quelques cristaux de sucre.
6. Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 min puis baisser le thermostat à 175°C et laisser encore cuire 15 min supplémentaires.