Crême brulée au parmesan
Parmesan Creme brulee
Apéritifs
Finger foods
Préparation
Cuisson
35m
Preparation time
Cooking time
35m
Pour
6 coupelles
Ingrédients
70 g crème fleurette
1 jaune d'œuf d'1 gros œuf
3 cc de parmesan râpé
1 cc de basilic ciselé
2.5 tomates sêchées
Laurence de Looz
Serve
6 cups
Ingredients
70 g liquid cream
1 egg yolk from 1 large egg
3 tsp grated Parmesan cheese
1 tsp chopped basil
2.5 dried tomatoes
Préparation
Preparation
1. Bring the cream to a boil.
2. Pour the boiling cream on the lightly beaten egg yolk.
3. Add the parmesan and basil.
4. Cut the tomatoes in small pieces and place in 6 mini-dishes.
5. Pour the mixture on top.
6. Place in the oven for 35 min at 90°C.
1. Porter la crème à ébullition.
2. La verser sur le jaune d'œuf légèrement fouetté.
3. Ajouter le parmesan et le basilic.
4. Couper les tomates en petits morceaux et les placer dans 6 mini-coupelles.
5. Verser le mélange dessus
6. Enfourner pour 35 min a 90°C.