Curry vert thaï
Thai green curry chicken
Viandes
Meat
Préparation
Cuisson
25m
Preparation time
Cooking time
25m
Pour
4 personnes
Ingrédients
4 blancs de poulet désossés
75 cl de lait de coco
1 ou 2 cs de pâte de curry
6 aubergines thaï
9 mini maïs
175 g de champignons de Paris
Basilic thaï
1 cs d'huile
2 cs de Fish sauce
1 pimet rouge (facultatif)
Myrna Duldulao Menor
Serve
4 people
Ingredients
4 boneless chicken breasts
75 cl coconut milk
1 or 2 tbsp green curry paste
6 thai eggplants
9 baby corns
175 g button mushrooms
Fresh thai basil
1 tbsp oil
2 tbsp fish sauce
1 red chilli (optional)
Préparation
Preparation
1. Fry the chicken breasts with the oil in a large saucepan for 5 min.
2. Add the green curry paste, continue to fry for 10 min.
3. Clean and cut the mushrooms in quarter, the baby corns in half. Cut the eggplants in half and dice them roughly.
4. Add all the vegetables to the chicken breasts.
5. Pour coconut milk and fish sauce.
6. Let it simmer for 20 min .
7. When cooked, add the thai basil. Stir to mix the basil in, and serve immediately.
1. Faire cuire les blancs de poulet 5 min dans une grande casserole avec un peu d'huile.
2. Ajouter la pâte de curry et continuer la cuisson pendant 10 min.
3. Nettoyer et couper les champignons en quartier. Couper en deux les petits maïs. Débiter grossièrement les aubergines.
4. Ajouter tous les légumes aux blancs de poulet.
5. Verser le lait de coco et la Fish sauce.
6. Laisser mijoter 20 min.
7. Lorsque le plat est prêt, ajouter le basilic thaï. Bien mélanger et servir aussitôt .