Poulet à l'oriental
Oriental style chicken
Viandes
Meat
Préparation
Cuisson
1h30
Preparation time
Cooking time
1h30
Pour
6 personnes
Ingrédients
6 blancs de poulet en escalope
2 boîtes de pêches au sirop en morceaux
250 g de confiture de pêche
2 cs de vinaigre
1 botte d'oignons verts
2 oignons blancs
3 cs de sauce soja
1 bouteille de Fish sauce
Béatrice Viasnoff
Serve
6 people
Ingredients
6 chicken breasts filleted
2 cans of peach chunks in syrup
250 g peach jam
2 tbsp vinegar
1 bunch of spring onions
2 white onions
3 tbsp soya sauce
1 bottle of fish sauce
Préparation
Preparation
1. Place the chicken breasts in an oiled baking tray.
2. In a pan, simmer the peach chunks, jam and vinegar for 45 min.
3. Allow to cool.
4. Add the bunch of chopped spring onions, the thinly sliced white onions, soya sauce and fish sauce. Season with pepper.
5. Pour the marinade on the chicken breasts.
6. Refrigerate for at least 24h.
7. On the day to serve the chicken, cook in the oven for 45 min.
1. Placer les blancs de poulet dans un plat graissé.
2. Mettre, dans une casserole, les pêches coupées,la confiture et le vinaigre. Faire réduire à petit feu pendant 45 min.
3. Laisser refroidir.
4. Ajouter la botte d'oignons verts haché, les oignons blancs coupés fin, la sauce soja et la Fish sauce. Poivrer.
5. Verser la marinade sur les filets de poulet.
6. Mettre au réfrigérateur au moins 24h.
7. Le jour du repas, cuire le poulet à four chaud pendant 45 min.