Sauce béchamel
Béchamel sauce
Basique
Basic
Préparation
Cuisson
10m
Preparation time
Cooking time
10m
Pour
1 bol de sauce
Ingrédients
50 g de farine
50 g de beurre
60 cl de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincee de muscade râpée
Serve
1 bowl
Ingredients
50 g flour
50 g butter
60 cl milk
1 pinch of salt
1 pinch of pepper
1 pinch of grated nutmeg
Préparation
Preparation
1. Melt the butter in a thick based saucepan.
2. Remove from the heat. Add the flour and mix with a wooden spoon until it becomes slightly thick.
3. Put the saucepan back on the heat. Gradually add the milk and continue stirring until the sauce thickens.
4. Season with salt, pepper and grated nutmeg.
1. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
2. Retirer la casserole du feu . Ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
3. Remettre la casserole sur le feu. Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée.