Rillettes de saumon
Salmon spread
Apéritifs
Finger foods
Préparation
Cuisson
0m
Preparation time
Cooking time
0m
Pour
1 terrine
Amelie Villet
Serve
1 bowl
200 g de saumon cuit
100 g de saumon fumé coupé très fin
1 jaune d'œuf
80 g de beurre
Citron
Aneth
Sel, poivre
Ingredients
200 g cooked salmon
100 g smoked salmon cut in small pieces
1 egg yolk
80 g butter
Lemon
Dill
Salt, pepper
Preparation
Ingrédients
1. Emietter le saumon cuit.
2. Faire ramollir le beurre quelques secondes au microondes.
3. Mélanger les 2 saumons, le beurre et le jaune d'œuf à la
fourchette.
4. Ajouter sel et poivre, aneth et jus de citron à sa convenance.
5. Mélanger le tout et réserver au réfrigérateur pendant un minimum de 4h.
1. Split up the cooked salmon.
2. Soften the butter in the microwave for a few seconds.
3. Mix the 2 salmons, butter and egg yolk with a fork.
4. Add salt, pepper, dill and lemon juice to taste.
5. Mix it all and refrigerate for 4h minimum.