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Salade de courgettes et parmesan
Zucchini with parmesan
Entrée
Starter
Préparation
Cuisson
12m
Preparation time
Cooking time
12m
Pour
6 personnes
Gaëlle Montagne
Serve
6 people
5 courgettes
Parmesan frais
Pignons de pin
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sel
Ingredients
5 zucchinis
Fresh Parmesan cheese
Pine nuts
Olive oil
Balsamic vinegar
Salt
Preparation
Ingrédients
1. Faire cuire à la vapeur les courgettes, juste pour les ramollir.
2. Les couper en rondelles et les faire revenir dans l'huile d'olive pour les faire griller. Les laisser refroidir.
3. Ajouter le parmesan coupé en tranches très fines et les pignons de pin.
4. Servir frais, assaisonné d'un peu de sel et de vinaigre balsamique.
1. Steam the zucchinis to soften them.
2. Slice them and fry them in olive oil until golden. Let them cool down.
3. Add shaved Parmesan and pine nuts.
4. Serve cold, seasoned with salt and balsamic vinegar.
Préparation
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